De maneira geral, utiliza-se um peixe branco, como o linguado, e pode ser servido como entrada ou prato principal – neste caso, a dica é servir o ceviche acompanhado de milho e batata-doce cozidos.

INGREDIENTES

• 300g de peixe branco (linguado, robalo ou namorado);
• Suco de 1 limão siciliano grande (puro);
• Sal marinho a gosto;
• Pimenta-do-reino a gosto;
• ½ cebola roxa;
• ½ colher de chá de pimenta-dedo-de-moça picada;
• 1 colher de chá de coentro picado finamente;
• Azeite extravirgem a gosto.

MODO DE PREPARO

1. Corte o peixe em cubos de tamanho médio e regular para que sejam marinados uniformemente. Adicione o limão;
2. Tempere o peixe com sal e pimenta;
3. Corte a cebola em tiras bem finas;
4. Retire todas as sementes da pimenta-dedo-de-moça e corte em cubinhos pequenos;
5. Acrescente a cebola, a pimenta-dedo-de-moça e o coentro ao peixe;
6. Misture todos os ingredientes, regue com o azeite e sirva bem gelado.

Bom apetite!

Fonte: Site natue.com.br